פולי קפה רואנדה עיבוד שטוף בקלייה בהירה Rwanda Washed

פולי קפה רואנדה בעיבוד שטוף – חד זני בקלייה בהירה, כוס נקייה עם טעמי הדרים וארומה פרחוניות

רואנדה שטוף – Rwanda Washed: קפה חד זני, 100% ערביקה מגבעות רואנדה, בעיבוד שטוף ובקלייה בהירה. כוס צלולה עם נגיעות הדרים וניחוח פרחוני עדין, ומתיקות שמזכירה דבש. 

רואנדה, "ארץ אלף הגבעות", היא אחד ממקורות הקפה המרתקים בעולם. הפולים גדלים שם בגובה רב, על אדמה וולקנית שמעניקה להם אופי שקשה למצוא במקום אחר. אחרי ההצלחה של רואנדה Reserve Blend בעיבוד טבעי, הפעם בחרנו להביא את הצד השני של רואנדה: חד זני בעיבוד שטוף, בקלייה בהירה שמאפשרת לכל מה שמיוחד בפול הזה לבוא לידי ביטוי. כמו תמיד, הפולים נקלים אצלנו בקלייה מקומית טרייה, רגע לפני המשלוח.

מאפיינים ויתרונות עיקריים

כוס נקייה וצלולה. העיבוד השטוף מפריד את הפרי מהפול עוד לפני הייבוש, והתוצאה היא כוס מדויקת שמבליטה את טעמי הקרקע והגובה של רואנדה.

נגיעות הדרים רעננות. חמיצות עדינה שמזכירה לימון ואשכולית ורודה. 

ניחוח פרחוני עדין. ארומה אלגנטית של יסמין ופריחת הדרים, מהניחוחות שמייחדים קפה מזרח אפריקאי איכותי.

מתיקות דבשית וגוף חלק. סיומת מתוקה וארוכה, עם גוף קליל. כוס שקל לשתות ממנה עוד ועוד.

קלייה בהירה. קלייה עדינה ששומרת על הטעמים המקוריים של הפול ועל הארומות שלו. שונה במכוון מהקליות הכהות המוכרות: זה קפה שטועמים בו את המקום שבו הוא גדל.

קלייה מקומית טרייה. אנחנו קולים וטוחנים את הפולים טרי, רגע לפני המשלוח. כך הארומות העדינות של הקלייה הבהירה מגיעות אליכם בשיאן.

עיבוד שטוף (Washed Process)

בעיבוד שטוף, דובדבני הקפה נקטפים ידנית בשיא הבשלות. הפרי מופרד מהפול, הפולים עוברים תסיסה מבוקרת במיכלי מים ושטיפה יסודית, ורק אז הם מיובשים באיטיות על מיטות ייבוש מוגבהות. זהו העיבוד המזוהה ביותר עם קפה ספיישלטי: הוא דורש יותר עבודה ויותר מים, ומתגמל בכוס נקייה שמבטאת בדיוק את אופי המקום שבו הקפה גדל.

למי מתאים הקפה הזה?

לאוהבי קפה פילטר ופור-אובר שמחפשים קפה פירותי מעניין. גם שותי אספרסו שאוהבים שוט פירותי חמצמץ ימצאו כאן חוויה שונה ומרעננת. וכמובן לחליטה קרה – שם כל המתיקות יוצאת החוצה וחמיצות לא מורגשת כלל.

בחירת טחינה: ניתן להזמין את הקפה כפולים שלמים או טחון. בחרו למטה את שיטת ההכנה שלכם ואנחנו נתאים את הטחינה במדויק (הטחינה מתבצעת טרייה, רגע לפני המשלוח).

משקל כל שקית: 250 גרם.

יש לבחור מספר שקיות ואת סוג הטחינה או פולים למטה.

5% הנחה בקניית 2 ק"ג (8 שקיות)
10% הנחה בקניית 3 ק"ג (12 שקיות)
15% הנחה בקניית 4 ק"ג (16 שקיות)

** ניתן לשלב סוגי קפה שונים, ההנחה ניתנת אוטומטית