Mango קפה בעיבוד מנגו בהוצאה מוגבלת – קולקציית פיוז'ן
סדרת ה-Fusion שלנו נולדה למתוח את גבולות הטעם של עולם הקפה. הקפה השני בסדרה הוא זן ערביקה, נדיר ומבוקש בשם אומבליגון Ombligon. שעבר infusion עיבוד עם פרי המנגו Mango.
הקפה מציג תהליך עיבוד מוקפד וייחודי של Tatiana Pete (טטיאנה פיט) מחוות הספשיילטי Finca La Rosa באזור Huila הנחשב שבקולומביה. טטיאנה מתמחה בפיתוח ועיבוד תת זני ערביקה נדירים. ויישום טכניקות עיבוד מתקדמות, כולל שילוב פרמנטציה והתססה מבוקרת עם פירות ושמרים. הקפה של טטיאנה זכה בחרויותונחשב למבוקש במיוחד בקהילת הספשלטי העולמית.
הקפה עובר עיבוד בכמה שלבים – תחילת הוא עובר תסיסה מבוקרת של כמה ימים יחד עם פרי המנגו. מה שיוצר סינרגיה נדירה של טעמים טבעיים וארומה דומיננטית. לאחר מכן הקפה מתייבש יחד עם ציפת פרי הקפה. אז פולי הקפה עוברים תהליך ניקוי ושטיפה מלאה (Fully Washed) לפני הייבוש המוקפד. השטיפה לפני הייבוש מעניקה לקפה גוף קל ומרענן עם סיומת חלקה ומתוקה ללא טעמי לוואי.
בתהליך מקנה לקפה רמת סוכר טבעי גבוהה. שבקלייה מדוייקת מקבל קרמול שמדגיש את המתיקות ומאפשר לארומת הפרי להתפרץ החוצה. ארומה שממלאת את כל החדר בריח משכר.
שתיית קפה זה היא חוויה חד פעמית. אחד הזנים הנדירים ואיכותיים בעולם פוגש עיבוד שמרים אותו לגבהים חדשים. כוס קפה בעלת מתיקות וארומה מתפרצת, פירותיות טרופית בוהקת.
למי שמחפש חוויה שונה – קפה בלתי נשכח והרפתקה אמיתית שמורגשת מיד כשפותחים את השקית.
הקפה עובר קלייה בינונית מדוייקת להעצמת המתיקות והפירותיות והפחתת החמיצות.
הקפה מומלץ מאוד להכנה כפילטר, קפה קר (אמריקנו קר או קולד ברו מרענן לקיץ הישראלי!). משתלב נהדר גם עם חלב, כקורטדו או קפוצ'ינו מפתיע שאי אפשר להישאר אדישים כלפיו.
הקפה במלאי מצומצם מאוד ולכן מוגבל ל-3 שקיות להזמנה
מהדורה סופר מוגבלת: כשנגמר, נגמר.
קלייה בינונית
משקל כל שקית 250 גרם.
יש לבחור מספר שקיות ואת סוג הטחינה או פולים למטה.
- 5% הנחה בקניית 2 ק"ג (8 שקיות)
- 10% הנחה בקניית 3 ק"ג (12 שקיות)
- 15% הנחה בקניית 4 ק"ג (16 שקיות)
** ניתן לשלב סוגי קפה שונים, ההנחה ניתנת אוטומטית
