קונוס דריפר גודל 02 Cafec tritan flower dripper
קונוס דריפר CAFEC Tritan Flower V60 Dripper (גודל 02) – לשליטה מלאה בחליטה
הדריפה של CAFEC טריטן פלאוור (Tritan Flower Dripper) בגודל המתאים להכנת עד 4 כוסות הוא כלי איכותי לחליטת פילטר ידנית. הוא תוכנן לאפשר שליטה מלאה על תהליך המיצוי. המבנה הייחודי שלו מבטיח זרימת מים מדויקת ומיצוי אחיד של הקפה.
מאפיינים ויתרונות
הצלעות הפנימיות במבנה "עלי כותרת" מכוונות את זרימת המים מהמרכז כלפי חוץ באופן אחיד, ומבטיחות מיצוי מלא של כל שטח הקפה הטחון. מבנה זה גם שומר על שכבת פילטר עמוקה לאורך כל זמן החליטה, המסייעת למנוע טעמי לוואי לא רצויים בקפה.
המרווחים הייחודיים בין הפילטר לקונוס מאפשרים כניסת אוויר קבועה, מה שתורם לחליטה אחידה ומונע סתימות. המזלף עשוי מחומר הטריטן (Eastman Tritan™ copolyester), חומר חזק ועמיד במיוחד, שקוף ועמיד בחום, ללא ביספנול A (BPA-free) ותואם לתקנים אירופאיים.
CAFEC תכננו את הקונוס במיוחד לחליטת קפה בטעמים מאוזנים, עם דגש על מרירות מתוקה (bittersweet), המושגת בזכות טכניקת החליטה המדויקת שהוא מאפשר.
מפרט טכני
| מאפיין | פרטים |
|---|---|
| מותג | CAFEC |
| דגם | Tritan Flower Dripper |
| נפח | 1-4 כוסות גודל 02 (סטנדרט הריו) |
| חומר | קופוליאסטר Tritan™ מבית Eastman |
| קוטר עליון | 14 ס"מ |
| קוטר תחתון | 13 ס"מ |
| גובה | 12.5 ס"מ |
טיפים לשימוש
- טמפרטורת מים: השתמשו במים בטמפרטורה של 90-93 מעלות צלזיוס לקבלת מיצוי אופטימלי ומניעת מרירות יתר.
- טחינה: התאימו את רמת הטחינה של הקפה. לרוב, טחינה בינונית-גסה תתאים למזלף זה.
- שלב הבלום (Bloom): התחילו במזיגת מים איטית של כמות כפולה ממשקל הקפה, המתינו 30 שניות כדי לאפשר לשחרור הגזים ולפתיחת הטעמים. ואז המשיכו במזיגה.
- מזיגה אחידה: המשיכו למזוג במעגלים יציבים מהמרכז החוצה, ושמרו על זרימה קבועה כדי שהמים יכסו את כל משטח הקפה באופן שווה. גובה פני המים מעל עוגת הקפה עד 1 ס"מ.
- ניקיון: לאחר כל שימוש, שטפו היטב במים חמים כדי למנוע הצטברות שאריות קפה ושמנים.
