Bottomless Portafilter 58mm – ידית בוטומלס ללא תחתית למכונת קפה עץ אגוז תוצרת איטליה
ידית חליטה בוטומלס ללא תחתית Bottomless Portafilter לראש 58 מ"מ סטנדרטי – תוצרת איטליה
פורטפילטר ללא תחתית (Bottomless) קוטר 58 מ"מ מספק מבט ישיר על תהליך מיצוי האספרסו, מתחתית סלסלת הפילטר ועד לכוס. הוא כלי חיוני לזיהוי בעיות מיצוי כמו ערוצים (Channeling) או מיצוי לא אחיד, ומאפשר כוונון מדויק של הטחינה והדחיסה.
מאפיינים ויתרונות
הפורטפילטר החשוף מאפשר לראות את זרימת האספרסו כשהיא יוצאת מהסלסלה. צפייה זו מספקת מידע חשוב על אופן הדחיסה, חלוקת הקפה בתוך הסלסלה ואיכות הטחינה, ומסייעת לאבחן ולתקן חליטה לקויה.
ראש הפורטפילטר עשוי מפלדת אל-חלד 304, חומר עמיד שמבטיח אורך חיים ואינו משפיע על טעם הקפה. ידית מעוצבת מעץ אגוז טבעי בעיצוב ארגונומי המאפשר אחיזה נוחה ויציבה במהלך השימוש.
הפורטפילטר מגיע עם ללא סלסלה, ניתן להתאים לו כל סלסלה סטנדרטית קוטר 58 מ"מ. בחירת הסלסלה בהתאם לגודל מנה רצויה. הוא מתוכנן להתאים למגוון רחב של סלסלות בקיבולת שונה (מ 14 גרם ועד 25 גרם). מומלץ להשתמש בסלסלה מקצועית של IMS.
מתאים למגוון רחב של מכונות קפה, בעלות ראש חליטה סטנדרטי 58 מ"מ. פירוט נוסף למטה.
מפרט טכני
| מאפיין | פרטים |
|---|---|
| תוצרת | איטליה |
| דגם | 58mm Bottomless Portafilter |
| סלסלה | לא כלולה |
| חומרים | ראש: פלדת אל-חלד 304, ידית: עץ אגוז |
| תאימות | מכונות עם ראש 58 מ"מ. כולל: E61 (ECM, Rocket, Sanremo, Synesso, Slayer, VBM), Gaggia (Carezza, Cubika Plus, Gran Gaggia Prestige, Gran Gaggia Deluxe), La Marzocco, Breville (Dual Boiler 58mm), Nuova Simonelli / Victoria Arduino, WPM / Expobar, Quickmill ועוד. |
טיפים לשימוש
- התבוננו בזרימה: צפו בזרם האספרסו היוצא מתחתית הסלסלה. זרם אחיד בצבע קרמל הוא אינדיקציה למיצוי טוב, בעוד התפזרות או 'סילוני קפה' מצביעים חליטה לא אחידה.
- כוונו טחינה: בהתאם למשוב הוויזואלי, שנו את עובי הטחינה. קצב מהיר מידי דורש טחינה דקה יותר, קצב איטי מדי דורש טחינה גסה יותר.
- שפרו דחיסה: הקפידו על דחיסה אחידה וישרה של מצע הקפה בסלסלה. דחיסה לא ישרה היא גורם שכיח ליצירת זרימה לא מאוזנת בין הצדדים.
- ניקוי קבוע: נקו את הפורטפילטר מיד לאחר כל שימוש במים חמים. פעולה זו מונעת הצטברות שמני קפה ושאריות שעלולים לפגוע בטעם.
- WDT: שימוש מכשיר מחטים WDT לפני הדחיסה מפורר גושים בקפה, גורם לפיזור אחיד ומשפר מאוד את החליטה.
- הרטבת הפולים לפני הטחינה: למשתמשים במטחנות ידניות או סינגל דוז (Single Dose) מומלץ להרטיב במעט את פולי הקפה לפני הטחינה. מונע חשמל סטטי ומייצר טחינה אוורירית ללא גושים.
