מארז פרימיום קולד ברו Cold Brew מקפה 100% ערביקה – 4 סוגים
מארז קפה פרימיום להכנת קולד ברו (Cold Brew) – 4 שקית של 250 גרם, סה"כ 1 ק"ג.
100% ערביקה בקלייה מקומית טרייה.
חובבי קולד ברו יודעים שאין תחליף לפולים איכותיים וטריים. חליטה קרה מדגישה את הטעמים הטבעיים של קפה, כמעט ללא חמיצות או מרירות. לכן, הבחירה בפולים משובחים היא קריטית לקבלת משקה מרענן, מאוזן, מתקתק ומלא בטעם.
ניתן לבחור בין פולים שלמים או קפה טחון לקולד ברו (טחינה גסה המתאימה במיוחד לחליטה קרה).).
הערכה כוללת:
HUILA ווילה – קפה קולומביאני מיושן בחבית בהוצאה מוגבלת. תהליך שמעניק לקפה עומק טעמים נדיר ומתיקות סירופית שאי אפשר להתעלם ממנה. מושלם לקולד ברו.
Ethiopia Sidamo פולי קפה אתיופיה סידאמו בקלייה בינונית/כהה – אחד מזני הקפה המשובחים שקיימים. ארומה נדירה, גוף מלא ומתיקות דומיננטית. מומלץ במיוחד לחליטה קרה.
Jamaica Blue Mountain Reserve Blend בקלייה בינונית/כהה – תערובת בוטיק מבוססת על פולי ג'מייקה בלו מאונטיין, מהיקרים ואיכותיים בעולם. טעם מלא ועשיר, שוקולדי ודומיננטי. חזק ומעורר.
Mel Amarelo בקלייה בינונית/כהה – קפה ברזילאי משובח מזן Yellow Borboune. ידוע במתיקות המודגשת וטעמים עמוקים ועדינים. חליטה קרה מתוקה, עשירה ומספקת.
הוראות הכנת קולד ברו: המדריך המהיר לקפה המושלם
כדי להפיק את המרב מהקפה המשובח שבמארז, אנו ממליצים לעקוב אחר ההוראות הבאות:
הציוד: מומלץ להשתמש בקנקן קולד ברו של חברת Hario, או בכל מכשיר אחר המיועד להכנת חליטה קרה.
היחס המושלם: היחס המומלץ בין קפה טחון למים הוא 1:14 (כ-70 גרם קפה טחון גס לכל ליטר מים).
החליטה: השתמשו במים קרים בלבד. השרו את גרגירי הקפה במים במשך כ-24 שעות במקרר.
ההגשה והאחסון: לאחר 24 שעות, הוציאו את גרגירי הקפה והעבירו את הנוזל לכלי סגור במקרר. הקפה יישמר טעים ורענן עד 7 ימים בקירור.
