מטחנת קפה ידנית קומנדנטה Comandante C40 Lab Series Tigershark

Comandante C40 MK4 Lab Series Tigershark – סדרת המעבדה עם סכיני טייגר-שארק המצטיינים בקלייה בהירה

ה-Tigershark היא מטחנת קפה ידנית קומנדנטה C40 MK4 לכל דבר, עם סט סכינים ניסיוני שפותח ב-Bavarian Burr Lab, מעבדת הסכינים של קומנדנטה בגרמניה. אותו גוף פלדה, אותה ארגונומיה ואותו כיוון בקליקים שמכירים מה-C40, אבל לב הטחינה אחר: גיאומטריית Double Shark-Tip שתוכננה סביב פולים בקלייה בהירה. זו מטחנה למי שכבר יודע מה הוא מחפש בכוס ורוצה כלי שיאפשר לו להמשיך לחקור.

מאפיינים ויתרונות עיקריים

סכיני Tigershark בגיאומטריית Double Shark-Tip: קומנדנטה מתארת מבנה שיניים דו-שורתי שנועד לחתוך ולפרק חומר צפוף וגמיש למחצה במקום לרסק אותו. פול בקלייה בהירה צפוף יותר ופריך פחות, ולכן הוא נשבר אחרת תחת הסכין. על פי קומנדנטה, הגיאומטריה הזו שומרת על פיזור חלקיקים אחיד גם בטווח המאתגר הזה, ובכוס זה מתורגם לחמיצות בהירה ומוגדרת ולגוף נקי.

פלדת Nitro Rex®: סדרת Lab עובדת עם סגסוגת פלדת אל חלד ייעודית, שלפי נתוני היצרן מכילה מעל 17% כרום לצד ונדיום, מוליבדן ומיקרו-סגסוגות נוספות. קומנדנטה מציינת עמידות גבוהה בקורוזיה, קשיחות ועמידות בשחיקה, ומשטח כסוף שאינו דורש ציפוי. מבחינת המשתמש מדובר בלהב שנשאר חד לאורך שנים ואינו מוסיף טעם לוואי לקפה.

במה שונה Lab Series מה-Nitro Blade הרגילה: ה-C40 שאנו מוכרים כבר שנים מגיעה עם סכיני Nitro Blade®, גיאומטריה מאוזנת שעושה עבודה טובה בכל טווח הטחינה, מטורקי ועד קולד ברו. סדרת Lab היא מגרש הניסויים של אותו מפעל, והסכינים בה מכוונים לאופי מסוים בכוס במקום לכיסוי רחב. למטחנה ראשונה בבית, ה-Nitro Blade עדיין הבחירה ההגיונית. למי שכבר מחזיק C40 וסקרן לשמוע איך אותם פולים נשמעים אחרת, כאן נכנסת ה-Tigershark.

גוף MK4 בגימור Stone Washed: גוף פלדת אל חלד חשוף, ללא צביעה, במרקם מופצץ שמקבל אופי אישי עם הזמן. על הגוף מודפסים סימוני הסדרה (LAB SERIES, MADE IN GERMANY) וציון הסכינים COMANDANTE TIGERSHARK BURR. מערכת הכיוון הפנימית צבועה בירוק זית, צבע הזיהוי של ה-Tigershark, ומשמשת גם כדרך מהירה לזהות את סוג הסכינים. המנגנון הפנימי משלב פולימר QTP® המחוזק בננו-חלקיקי קווארץ, והכפתור שבקצה הידית עשוי עץ אלון בלכה שחורה.

כיוון טחינה בקליקים: מנגנון הכיוון נע בקליקים מוגדרים לאורך כל הטווח, כך שאפשר לרשום מספר, לחזור אליו בדיוק ולשתף אותו עם חבר שטוחן על אותה מטחנה. מעבר בין שיטת הכנה אחת לאחרת הופך לעניין של שלושה סיבובים במקום ניחוש.

קיבולת ושני מיכלים: המטחנה מקבלת כ-40 גרם פולים, מנה שמספיקה לשלוש עד ארבע כוסות. בקופסה יש שני מיכלים: מיכל פולימר שקוף שנוח למסעות ועמיד בנפילה, וצנצנת זכוכית כהה עם מכסה שמתאימה לאחסון קצר של פולים.

למי מתאימה ה-Tigershark?

זו מטחנה לשותה קפה ספיישלטי שעובד בעיקר עם קלייה בהירה, פולים נטורלים ועיבודים אנאירוביים, וחולט בעיקר פילטר: V60, אירופרס, קמקס או מסנן נייר. היא מתאימה גם למי שכבר מחזיק C40 Nitro Blade ומחפש מטחנה שנייה שתיתן זווית אחרת על אותה שקית פולים. מי שמחפש מטחנה אחת שתעשה הכל, מטורקי ועד קולד ברו, ימצא בית בטוח יותר בדגם הקלאסי עם סכיני Nitro Blade.

מפרט טכני

יצרן: Comandante
דגם: C40 MK4 Lab Series Tigershark
סכיני טחינה: סכינים קוניים בגיאומטריית Double Shark-Tip (מבנה דו-שורתי)
חומר הסכינים: פלדת אל חלד Nitro Rex® (מעל 17% כרום, ונדיום ומוליבדן)
גוף וחומרים: גוף פלדת אל חלד בגימור Stone Washed, פולימר QTP® מחוזק ננו-קווארץ, כפתור עץ אלון בלכה שחורה
קיבולת פולים: כ-40 גרם
כיוון טחינה: מערכת קליקים מוגדרים לאורך כל טווח הטחינה
מידות: כ-16 ס"מ גובה, כ-6 ס"מ קוטר (ללא הידית)
משקל: 1.1 ק"ג לאריזה השלמה, כולל שני המיכלים והאביזרים
ארץ ייצור: גרמניה
מק"ט יצרן: 4727
ברקוד (EAN): 4260113439319

מה בקופסה

• גוף מטחנה Comandante C40 MK4 Lab Series Tigershark
• ידית טחינה עם כפתור עץ אלון בלכה שחורה
• מיכל פולים מפולימר שקוף
• צנצנת זכוכית כהה עם מכסה
• צמיד Comandante (מידה קטנה)
• משטח לבד מצמר מרינו

טיפים לשימוש

• נהלו יומן קליקים: רשמו לכל שקית פולים ולכל שיטת הכנה את מספר הקליקים. עם סכיני Lab המספרים אינם זהים לאלה של מטחנת Nitro Blade, וכדאי לבנות טבלה חדשה מההתחלה.
• נקודת פתיחה לקלייה בהירה: עם פולים בהירים וצפופים כדאי להתחיל מעט דק מהרגיל, ולעלות לקצה העליון של טווח טמפרטורת המים, סביב 95 מעלות, כדי לפתוח את המתיקות בחליטה.
• ניקוי שוטף: מברשת יבשה אחת לכמה שבועות מסירה את רוב שאריות השמנים. קומנדנטה מציינת שפלדת Nitro Rex עמידה בקורוזיה וניתנת לשטיפה, ואם בחרתם לשטוף הקפידו לייבש את כל החלקים לחלוטין לפני ההרכבה.
• הצנצנת הכהה ככלי אחסון: המכסה האטום והזכוכית הכהה שומרים על מנה ששקלתם מראש לבוקר למחרת. את מיכל הפולימר השקוף נוח לקחת לטיולים, הוא קל ולא נשבר.