מסננת ראש למכונת קפה מטריקס E61 Matrix Shower Screen by IMS
מסננת ראש Matrix לראש E61: לוח פלדה נקבובי שמאט את המים, מונע ערוצים ומעבה את הקרמה
מסננת שלא עובדת כמו מסננת. במקום חורים, לוח פלדת אל-חלד 316L שנבנה מ-50 שכבות של מיקרו-כדוריות, עם עשרות אלפי מעברי מים בקוטר 4 עד 5 מיקרון. המים עוברים דרכו לאט ובאופן שווה על פני כל עוגיית הקפה, במקום להיזרק עליה בסילונים. התוצאה: פחות ערוצים, מיצוי מאוזן, קרמה סמיכה יותר וחמיצות רכה יותר. פיתוח משותף של DVG, Del Creatives ו-IMS האיטלקית, לכל מכונה עם ראש E61 קלאסי.
מאפיינים ויתרונות
לוח נקבובי במקום חורים: 50 שכבות של מיקרו-כדוריות פלדה מחוברות ללוח אחד. אין ממברנה ואין חורים קדוחים, רק מעברים זעירים ומפותלים.
האטת הזרימה: הלוח משכך את לחץ המים בנקודת המגע הראשונה עם הקפה. הרטבה הדרגתית ושווה, פחות ערוצים, עוגיית קפה שנשארת שלמה.
מיקרו-בועות: המעבר דרך הלוח יוצר בועות זעירות שמשפרות את מרקם המשקה ומסייעות לקרמה סמיכה ועשירה.
חמיצות מרוככת: חליטה מבוקרת יותר מפחיתה חמיצות יתר באספרסו.
מאחורי המסננת
מסננת ה-Matrix היא פרי פיתוח של Del Creatives, חברת בוטיק לעיצוב ופיתוח מוצרים לעולם הקפה הביתי והמקצועי שממוקמת במילאנו ומנוהלת על ידי המהנדס הישראלי עמרי אלמגור, יחד עם DVG De Vecchi, ומיוצרת על ידי IMS. היא הייתה בין המועמדים הסופיים לפרסי Sprudgie לשנת 2021.
שלוש מסננות E61 אצלנו, איזו מתאימה לכם
Competition: השדרוג היומיומי, פיזור אחיד וניקוי קל.
Competition NanoTech: אותה מסננת עם ציפוי ננוקוורץ דוחה שמנים.
Matrix (המסננת הזו): לחובבים שרוצים לשנות את אופי החליטה עצמה, ומוכנים לתחזק בקפדנות.
לאילו מכונות מתאימה
מתאימה: כל מכונה עם ראש E61 קלאסי, שבו המסננת נלחצת למקומה על ידי אטם הראש ואין בורג במרכז: Rocket, ECM, Profitec, Expobar, Bezzera, VBM, Isomac, Faema, Fiorenzato, Wega ועוד.
לא מתאימה: ראשים שבהם המסננת מוחזקת בבורג מרכזי (למשל גאג'יה קלאסיק, רנצ'יליו סילביה, סייג' / ברוויל). לאלה יש לנו מסננות IMS ייעודיות.
לא בטוחים? שלחו לנו הודעה עם תמונת ראש החליטה של המכונה ונכוון אתכם.
מפרט טכני
קוד מסחרי: E61MX
קוטר חיצוני: 60 מ"מ
קוטר פנימי: 57 מ"מ
גובה דופן: 17 מ"מ
מבנה: לוח נקבובי מ-50 שכבות מיקרו-כדוריות, מעברי מים 4 עד 5 מיקרון
חומר: פלדת אל-חלד 316L בדרגת מזון
הרכבה: ללא בורג, נלחצת על ידי אטם הראש
ארץ ייצור: איטליה
מה בקופסה
מסננת Matrix E61. אטם הראש אינו כלול.
טיפים לשימוש
בק-פלאש קבוע, לא אופציונלי: המעברים הזעירים שעושים את העבודה גם לוכדים יותר משקעים ממסננת רגילה. בק-פלאש שבועי עם חומר ניקוי, או הוצאה והשרייה, שומרים על הזרימה. אף פעם לא מפעילים שטיפה של הראש בלי ידית נעולה: לחץ המים עלול לדחוף את המסננת והאטם החוצה.
התקנה: מנקים את ראש החליטה, מניחים את המסננת בתוך האטם ונועלים את הידית להושבה ישרה. הושבה עקומה גורמת לנזילות בצדדים.
כיוונון: החלפת מסננת חושפת טעמים חדשים מאותם פולים. כווננו מחדש את הטחינה אחרי ההתקנה ותמצאו נקודת מיצוי חדשה.
