מסננת ראש למכונת קפה מטריקס E61 Matrix Shower Screen by IMS
IMS Matrix Shower Screen E61 – מסננת ראש למכונות קפה ראש E61 תוצרת IMS איטליה. פיזור מים אחיד לאספרסו מדויק.
מסך החליטה IMS Matrix E61 משדרג כל מכונת אספרסו בעלת ראש חליטה E61, ומבטיח פיזור מים אופטימלי על פני מצע הקפה. הוא תוכנן להאט את זרימת המים ולמנוע יצירת ערוצים (Channeling), כדי להפיק מיצוי מאוזן יותר.
מאפיינים ויתרונות
המסך עשוי מ-50 שכבות של כדוריות מיקרוניות מפלדת אל חלד 316L, פלדה בדרגת מזון. מבנה זה יוצר עשרות אלפי מעברי מים זעירים בקוטר 4-5 מיקרון.
מבנה השכבות האט את זרימת המים אל ראש החליטה. האטה זו מונעת היווצרות של ערוצי מים מהירים (Channeling), ובכך מפזרת את המים באופן שווה על פני מצע הקפה הטחון. פיזור אחיד תורם למיצוי מלא ומאוזן של כל חלקי הקפה.
המסך משכך את לחץ המים בנקודת המגע הראשונית עם הקפה. הוא יוצר מיקרו-בועות עדינות, המשפרות את מרקם המשקה המוגמר ומסייעות בהפקת קרמה סמיכה ועשירה. תהליך חליטה מדויק יותר גם מפחית חומציות יתר באספרסו.
מסך IMS Matrix E61 מתאים במיוחד למכונות קפה עם ראש חליטה E61, כמו Bezzera, ECM, Expobar ו-Rocket. זוהי דרך פשוטה לשדרג את ביצועי החליטה במכונה הקיימת.
מפרט טכני
| מידות | קוטר חיצוני 60 מ"מ × קוטר פנימי 57 מ"מ × גובה דופן 17 מ"מ |
| חומר | פלדת אל חלד 316L, בדרגת מזון |
| שכבות | 50 שכבות כדוריות מיקרוניות |
| תוצרת | IMS איטליה |
טיפים לשימוש
- חשוב לנקות את המסך באופן קבוע עם מברשת ניקוי וחומר מסיר שומני קפה. על ידי בק פלאש Back Flash או הסרה והשרייה במים עם חומר הניקוי. כך תמנע הצטברות שאריות קפה וסתימה של המסננת.
- בעת התקנה, ודא שהמסך ממוקם היטב בראש החליטה ויושב בצורה ישרה. התקנה נכונה מונעת דליפות מים בצדדים.
- החלפת מסך חליטה יכולה לחשוף טעמים חדשים מפולי קפה מוכרים. נסה לכוונן מחדש את טחינת הקפה לאחר ההתקנה, כדי למצוא את נקודת המיצוי העדיפה.
מסננת מהפכנית, פרי פיתוח של Del Creatives וחברת IMS הידועה.
מיזם שפיתח המהנדס הישראלי עמרי אלמגור, מחברת Del Creatives, חברת בוטיק לעיצוב ופיתוח מוצרים לעולם הקפה הביתי והמקצועי הממוקמת במילאנו.
המסננת עשויה 50 שכבות של כדוריות זעירות מפלדת אל חלד מסוג 316L. ביניהן נוצרים עשרות אלפי מעברים בגודל מיקרונים בודדים דרכם המים עוברים.
המעברים הקטנים גורמים לנפילת לחץ בשלב האחרון שלפני מפגש המים עם הקפה. הזרימה האחידה מפחיתה את תופעת הצ'נלינג channeling, מספקת מיצוי אחיד ומשאירה עוגיה יבשה בכף.
הלחץ הפנימי שנבנה בין כדוריות המסננת מייצר נאנו-בועות של אדים ופחמן דו חמצני, מה שמאפשר קרמה יציבה והפחתה של חמיצות לא רצויה בקפה.
מתאים למכונות קפה בעלות ראש E61.
מאמר ב- Daily Coffee News לגבי המוצר
