Rwanda Reserve Blend – תערובת רואנדה רזרב – 100% ערביקה
תערובת רואנדה רזרב – Rwanda Reserve Blend: תערובת פרימיום במהדורה מוגבלת, שנבנתה סביב פולי הקפה הנדירים של רואנדה. מתיקות ריבתית עמוקה, גוף מלא ועשיר וארומה פירותית שמזכירה את פולי הקפה האתיופים והקנייתים הטובים ביותר. בעיבוד טבעי (Natural Process)
סדרת ה-Reserve Blend היא הליגה העליונה של קיקו קפה, והפעם בחרנו לתת את הבמה לאחד ממקורות הקפה המיוחדים בעולם – רואנדה. בשל קשיים גאוגרפיים ופוליטיים, הקפה האיכותי הזה כמעט ולא זמין בעולם, והוא נחשב לאוצר אמיתי בקרב חובבי קפה. הגידול בגובה רב, האדמה הוולקנית העשירה ותנאי מזג אוויר אידיאליים לפולי ערביקה מעניקים לפולים אופי ייחודי שאין דומה לו. לצד פולי הרואנדה שילבנו פולי ערביקה מובחרים ממקורות נוספים, שיוצרים יחד תערובת מאוזנת וייחודית, מלאה עומק וארומה – והכול נקלה אצלנו בקלייה מקומית טרייה.
הייחוד של הקפה מרואנדה:
מתיקות ריבתית עמוקה. העיבוד הטבעי משאיר בפולים את כל הסוכרים של דובדבן הקפה, והתוצאה היא מתיקות נפלאה, עוד לפני הוספת סוכר.
גוף מלא ועשיר. כוס עם נוכחות אמיתית ומרקם עגול, שמורגשת גם דרך חלב – אספרסו סמיך, קפוצ'ינו עמוק וקפה פילטר/שחור מלא טעם.
ארומה פירותית ייחודית. פרופיל ארומטי שמזכיר קפה אתיופי וקנייתי איכותי, עם אופי משלו בזכות תנאי הגידול הייחודיים של רואנדה.
פולים נדירים במהדורה מוגבלת. קפה רואנדה איכותי כמעט ולא מגיע לישראל. השגנו כמות מוגבלת – וכשהיא נגמרת, היא נגמרת.
קלייה מקומית טרייה. אנחנו קולים וטוחנים את הפולים טרי, רגע לפני המשלוח – כך המתיקות והארומה מגיעות אליכם בשיא.
עיבוד טבעי מסורתי (Natural Process)
פולי הקפה מרואנדה עוברים תהליך עיבוד טבעי מסורתי. לאחר קטיף ידני קפדני של הדובדבנים הבשלים ביותר, הדובדבנים נפרסים בשלמותם תחת השמש על מיטות ייבוש מוגבהות, ונשמרים כך במשך כחודש ימים תוך ערבוב מתמיד, יום וליל. הפרי מתייבש סביב פולי הקפה, והפולים סופגים לתוכם את כל הסוכרים הטבעיים, השמנים והטעמים העמוקים של דובדבן הקפה. התוצאה היא פצצת טעם מתוקה ומורכבת, שתפתיע גם את חובבי הקפה המנוסים ביותר.
למי מתאים הקפה הזה?
לאוהבי קפה עשיר ומתוק שמחפשים חוויה שונה מהתערובות הקלאסיות, למי שאוהב קפה אתיופי או קנייתי ורוצה לגלות את הרמה הבאה, ולכל מי שמחפש קפה מיוחד ונדיר שלא נמצא בכל מקום. הקלייה הבינונית-כהה שומרת על איזון, כך שגם שותי אספרסו וקפוצ'ינו “רגילים” ייהנו ממנו. עם או בלי חלב.
שיטות הכנה
קלייה בינונית-כהה שמתאימה לכל שיטות ההכנה: מכונת אספרסו ידנית או אוטומטית, קפה פילטר, מקינטה, חליטה קרה (קולד ברו) וגם קפה שחור. מצוין עם או בלי חלב.
בחירת טחינה: ניתן להזמין את הקפה כפולים שלמים או טחון. בחרו למטה לפי העדפתכם.
משקל כל שקית 250 גרם.
יש לבחור מספר שקיות ואת סוג הטחינה או פולים למטה.
- 5% הנחה בקניית 2 ק"ג (8 שקיות)
- 10% הנחה בקניית 3 ק"ג (12 שקיות)
- 15% הנחה בקניית 4 ק"ג (16 שקיות)
** ניתן לשלב סוגי קפה שונים, ההנחה ניתנת אוטומטית
