מכונת אספרסו Sage Bambino Plus (Breville) SES500 נירוסטה
Sage Bambino Plus SES500 – מיקרו-קצף אוטומטי במכונה ברוחב 19.5 ס"מ
ה-Bambino Plus היא מכונת אספרסו ידנית קומפקטית לבית, שמשאירה בידיים שלכם את הטחינה, המינון והדחיסה, ולוקחת על עצמה את הקצפת החלב. מכניסים את הכד מתחת לזרוע הקיטור, בוחרים טמפרטורה ומרקם, והמכונה מייצרת מיקרו-קצף בעצמה ונעצרת כשהחלב מוכן. Sage הוא השם שתחתיו נמכרות מכונות האספרסו של Breville האוסטרלית באירופה ובישראל: אותה חברה, אותם קווי ייצור ואותה מכונה בדיוק, עם תג שם שונה ועם קידומת דגם SES במקום BES.
מאפיינים ויתרונות עיקריים
חימום ThermoJet ומוכנות תוך 3 שניות: מערכת החימום מחממת את המים תוך כדי זרימה, בלי דוד שצריך להמתין לו, ושלוש שניות אחרי ההדלקה המכונה כבר בטמפרטורת חליטה. בסיום ההקצפה היא מריצה שטיפה קצרה בעצמה ומורידה את הטמפרטורה חזרה לרמת החליטה, כדי שהאספרסו הבא לא ייצא שרוף.
הקצפה אוטומטית Auto MilQ: ידית ההקצפה עובדת עם חיישן טמפרטורה שנוגע בכד. בוחרים אחת משלוש טמפרטורות ואחת משלוש רמות מרקם, מניחים את הכד ומשאירים אותו: המכונה מכניסה אוויר בשלב הראשון, מסובבת את החלב עד למרקם אחיד ונעצרת לבד. זה ההבדל המרכזי בין הדגם הזה לבין ה-Bambino הרגילה, שבה ההקצפה ידנית.
ידית חליטה 54 מ"מ עם ארבעה פילטרים: ידית החליטה עשויה נירוסטה ומקבלת מנת קפה מלאה. בקופסה מגיעים פילטרים חד-דופן לכוס אחת ולשתי כוסות, למי שטוחן טרי ורוצה שליטה מלאה, וגם פילטרים דו-דופן סלחניים יותר שמתאימים לקפה טחון מראש.
קדם-חליטה בלחץ נמוך ו-9 בר בראש החליטה: בתחילת המחזור המכונה מעלה את הלחץ בהדרגה ומרטיבה את הטבלית באופן אחיד. שסתום OPV מגביל אחר כך את הלחץ בראש החליטה ל-9 בר, גם כשהמשאבה האיטלקית מסוגלת ל-15 בר, וזה הלחץ שבו אספרסו יוצא מאוזן במקום מריר. בקרת PID דיגיטלית שומרת על טמפרטורת מים יציבה לאורך המזיגה.
ממשק כפתורים עם שליטה בנפח: לוח ההפעלה כולל כוס אחת, שתי כוסות וקיטור. את הנפח של שני כפתורי המזיגה אפשר לתכנת מחדש לפי הכוסות שבבית, ואפשר לעצור ידנית באמצע. מים חמים לאמריקנו יוצאים מאותה זרוע קיטור.
19.5 ס"מ על השיש ומיכל של 1.9 ליטר: הרוחב הקטן מכניס את המכונה גם למטבח עמוס, והגוף עטוף נירוסטה מוברשת. מיכל המים נשלף מאחור, מחזיק 1.9 ליטר ומקבל מסנן Claro Swiss שמפחית כלור ומינרלים לפני הכניסה למערכת החימום.
למי מתאימה ה-Bambino Plus?
בקטלוג של Sage הדגם משויך לרמת מומחיות מיידית, מכונה שמכוונת את המשתמש ומגיעה לתוצאה טובה גם בלי ניסיון קודם. זו התאמה טובה למי שקונה מכונה ידנית ראשונה ורוצה קפוצ׳ינו סביר כבר בשבוע הראשון, וגם למי שמחפש כמה שפחות נפח על השיש. בריסטה שאוהב לכוונן מרקם חלב במו ידיו יעדיף כנראה דגם עם מד לחץ ומטחנה מובנית, כמו ה-Barista Pro. שימו לב שאין כאן מטחנה, ולכן צריך לצרף מטחנת אספרסו או לקנות קפה טחון טרי.
מפרט טכני
יצרן: Sage / Breville
דגם: the Bambino Plus, SES500 (הדגם המקביל בארה"ב ובאוסטרליה: BES500)
סוג המכונה: מכונת אספרסו ידנית עם ידית חליטה
ידית חליטה: 54 מ"מ, נירוסטה
מערכת חימום: ThermoJet, מוכנה לחליטה תוך 3 שניות
לחץ חליטה: 9 בר בראש החליטה, משאבה איטלקית 15 בר, שסתום OPV
קדם-חליטה: בלחץ נמוך, אוטומטית
בקרת טמפרטורה: PID דיגיטלי
מערכת חלב: Auto MilQ, זרוע הקצפה אוטומטית, 3 רמות טמפרטורה ו-3 רמות מיקרופום
מטחנה מובנית: אין
ממשק: כפתורי הפעלה (כוס אחת, שתי כוסות, קיטור), נפח מזיגה ניתן לתכנות
מים חמים: דרך זרוע הקיטור
נפח מיכל מים: 1.9 ליטר, נשלף, עם מסנן Claro Swiss
הספק: 1600 וואט, 220 עד 240 וולט
מידות (גובה × רוחב × עומק): 31 × 19.5 × 32 ס"מ
משקל: 4.95 ק"ג
חומר גוף: נירוסטה
צבע: נירוסטה מוברשת (Brushed Stainless Steel)
אחריות: שנה אחריות יבואן רשמי
מה בקופסה
- מכונת אספרסו Sage Bambino Plus SES500 בגימור נירוסטה מוברשת
- ידית חליטה 54 מ"מ מנירוסטה
- דוחסן (טמפר) 54 מ"מ
- כלי Razor ליישור כמות הקפה
- סלסלות סינון חד-דופן לכוס אחת ולשתי כוסות
- סלסלות סינון דו-דופן לכוס אחת ולשתי כוסות
- כד חלב מנירוסטה, 480 מ"ל
- מסנן מים Claro Swiss
- כלי ניקוי לפיית הקיטור
- דיסקית ניקוי
טיפים לשימוש
- כוונו טחינה לפי זמן המזיגה: מנה כפולה בפילטר חד-דופן אמורה למלא כ-60 מ"ל תוך 25 עד 30 שניות. מזיגה שנגמרת מוקדם מדי דורשת טחינה דקה יותר, וקפה שנוטף לאט דורש טחינה גסה יותר. שנו פרמטר אחד בכל פעם.
- שטפו את זרוע הקיטור מיד בסיום: נגבו את הפייה במטלית לחה והריצו קיטור לשנייה אחת מעל מגש הטפטוף. חלב שמתייבש בתוך הפייה סותם אותה, וזה נותן מרקם גרגירי במחזור הבא.
- התאימו את המכונה לקשיות המים: ברוב אזורי הארץ המים קשים. עבדו עם מסנן המים שנכנס למיכל, החליפו אותו כל כשלושה חודשים והריצו הסרת אבנית לפי ההתראה. אבנית היא הסיבה השכיחה לירידה בלחץ ולהתארכות זמן החימום.
- גלחו את הטבלית לפני החליטה: ידית של 54 מ"מ אוהבת מנה נדיבה, אבל טבלית גבוהה מדי נדחסת אל ראש החליטה ומעוותת את המזיגה. העבירו את כלי ה-Razor על הטבלית אחרי הדחיסה כדי להוריד את העודף.
