מקציף חלב Sage Milk Café (Breville) SMF600 נירוסטה
Sage Milk Café SMF600 – חלב מוקצף בסטנדרט בית קפה, בלחיצת כפתור
ה-Milk Café הוא מקציף וחמם חלב חשמלי שעובד בחימום אינדוקציה: הבסיס מחמם את כד הנירוסטה עצמו, ודיסקית מסתובבת בתחתית הכד מערבלת את החלב עד למרקם שבחרתם. חוגת טמפרטורה ושתי דיסקיות הקצפה נותנות שליטה על המרקם ועל החום, בלי זרוע קיטור ובלי שנות תרגול. Sage הוא השם שתחתיו נמכר המותג האוסטרלי Breville באירופה ובישראל, ולכן ה-SMF600 שלפניכם וה-BMF600 האמריקאי הם אותו מכשיר בדיוק, מאותו קו ייצור ועם תג שם אחר.
מאפיינים ויתרונות עיקריים
חימום אינדוקציה עם ערבול עדין: הבסיס מחמם את דופן כד הנירוסטה בשדה מגנטי, כך שהחום מתפזר בכל שטח הכד. החלב מתחמם באחידות ולא נצרב בתחתית, והדיסקית המסתובבת מכניסה אליו בועות זעירות שיוצרות מרקם צפוף ומבריק.
חוגת טמפרטורה עם עצירה אוטומטית: הטבעת שסביב כפתור ההפעלה עוברת מ-Cold Stir דרך Warm, 50, 60 ו-70 מעלות ועד Hot. Sage מסמנת את 60 המעלות כ-Optimum Milk Temp, האזור שבו החלב מתקתק ועדיין בלי טעם מבושל, וכשהוא מגיע ליעד המכשיר עוצר מעצמו.
שתי דיסקיות, שני מרקמים: דיסקית Cappuccino מייצרת קצף עשיר וסמיך שיושב גבוה בספל, ודיסקית Latte מייצרת חלב חלק ורך שנמזג פנימה. ההחלפה לוקחת שנייה, ובין שימוש לשימוש הדיסקיות נשמרות בתא ייעודי בתוך הבסיס.
הקצפה קרה ותוספות תוך כדי עבודה: מצב Cold Stir מפעיל את הדיסקית בלי חימום, לקפוצ'ינו קר, למוקה קרה עם סירופ או להמסת אבקות שתייה. מכסה המדידה שבמרכז המכסה נפתח בזמן הערבול, כדי להוסיף שוקו או קקאו ישירות אל המערבולת.
כד נשלף שנכנס למדיח: גוף החימום יושב בבסיס ולא בתוך הכד, ולכן הכד, מכסה הכד ומכסה המדידה נשלחים למדיח במגש העליון. מכסה הכד נפתח בטבעת משיכה Breville Assist, והגנת Boil Dry מכבה את המכשיר אם הנוזל יורד מתחת לסימון MIN.
למי מתאים ה-Milk Café?
ה-Milk Café מיועד למי שמכין משקאות חלב בבית בלי זרוע קיטור: בעלי מכונות קפסולות, מכונות פילטר, מקינטה או פרנץ' פרס. הוא משלים גם מכונה ידנית כמו ה-Bambino או ה-Barista Express, כשמכינים שני קפוצ'ינו במקביל ולא רוצים להמתין למעבר בין חליטה להקצפה. בבית עם ילדים הוא משמש גם כמכשיר שוקו חם. מי שכבר מקציף ידנית ונהנה מהתרגול יקבל כאן בעיקר נוחות וזוג ידיים פנויות.
מפרט טכני
יצרן: Sage (המותג של Breville באירופה ובישראל)
דגם: the Milk Café, SMF600 (הדגם המקביל בארצות הברית ובאוסטרליה: BMF600)
סוג המכשיר: מקציף וחמם חלב חשמלי שולחני
שיטת חימום: אינדוקציה, ערבול בדיסקית מסתובבת וכיבוי אוטומטי בהגעה לטמפרטורה
קיבולת: 25 אונקיות נוזל (כ-740 מ"ל), עד שלוש מנות חלב מוקצף
בקרת טמפרטורה: חוגה מדורגת מ-Cold Stir (ערבול קר) דרך Warm, 50, 60 ו-70 מעלות ועד Hot
דיסקיות הקצפה: שתיים, Cappuccino לקצף עשיר וסמיך ו-Latte לחלב חלק ורך
חומרים וניקוי: נירוסטה; הכד, מכסה הכד, מכסה המדידה והדיסקיות מתאימים למדיח כלים (מגש עליון)
הספק: 500 וואט, 220–240 וולט
מידות (גובה × רוחב × עומק): 26.4 × 19 × 16.3 ס"מ
משקל: 1.65 ק"ג
צבע וגימור: נירוסטה מוברשת
אחריות: שנה אחריות יבואן רשמי
מה בקופסה
- בסיס הפעלה עם חוגת START | STOP ותא אחסון לדיסקיות
- כד חלב מנירוסטה נשלף, מתאים למדיח כלים
- מכסה לכד עם טבעת משיכה Breville Assist
- מכסה מדידה להוספת מרכיבים תוך כדי ערבול
- דיסקית הקצפה Cappuccino
- דיסקית הקצפה Latte
טיפים לשימוש
- חלב קר וטרי נותן את הקצף הטוב ביותר: התחילו מחלב קר ישירות מהמקרר, ואל תקציפו שוב חלב שכבר חומם. תחליפי חלב מהצומח מתנהגים אחרת זה מזה וחלקם כמעט לא מקציפים. אם הקצף יוצא דליל, נסו כמות חלב קטנה יותר בכד.
- ודאו שהדיסקית ננעצה עד הנקישה: הדיסקית נכנסת על הציר שבתחתית הכד כשהחלק הרחב שלה כלפי מטה. דיסקית שלא נכנסה עד הסוף משתחררת תוך כדי עבודה, משמיעה רעש חריקה, והחלב לא מסתובב.
- שטפו מיד ותנו למכשיר לנשום בין מנות: שיירי חלב שמתייבשים על הדיסקית נשרפים בהפעלה הבאה, אז מלאו את הכד במים בסיום. במנות רצופות המתינו כחמש דקות בין מנה למנה כדי שהגנת החום לא תעצור את הפעולה, ואת הדיסקיות עדיף לשטוף ביד.
