מקינטות

המקינטה היא הדרך הפשוטה והזולה ביותר להכין בבית קפה חזק ועשיר, וכבר כמעט מאה שנה היא עושה את זה באותה גאונות איטלקית. אנחנו מוכרים את הדגמים המקוריים של Bialetti: מוקה אקספרס הקלאסית בכל הגדלים, בריקה שמפיקה קפה עשיר יותר, ודגמי אינדוקציה למטבח מודרני. לצידן חלקי חילוף מקוריים, גומיות ומסננים, כדי שהמקינטה שלכם תחיה עוד עשור.

שני מדריכים שיעשו לכם סדר: איך לבחור מקינטה (גודל, חומר, דגם) ואיזה קפה מתאים למקינטה. חשוב לדעת: גודל מקינטה נמדד בכוסות אספרסו, ומקינטה של 3 כוסות מפיקה בפועל ספל אחד גדול.

שאלות נפוצות
איזו טחינה למקינטה? בינונית-עדינה, גסה מעט מטחינת אספרסו. טחינה עדינה מדי תסתום את המסנן ותשרוף את הקפה.

מקינטה עובדת על אינדוקציה? דגמי אלומיניום קלאסיים לא. לשם כך יש את סדרת ה-Induction עם תחתית נירוסטה.