פולי קפה

בבחירת פולי הקפה יש הרבה שיקולים – מקור וזן הקפה משפיע מאוד על הטעם. גובה הגידול, סוג הקרקע, טמפרטורה ומשקעים כולם משפיעים. ולכן קפה מקולומביה יהיה בעל טעם שונה מאוד לעומת קפה מאתיופיה.

וגם הקלייה מאוד משמעותית. כל סוג קלייה – בהירה, בינונית או כהה – תפיק מאותם הפולים טעמים מאוד שונים. בקלייה כהה של פולי קפה איכותיים נקבל טעמים שוקולדיים מרירים. עם הרבה גוף וקרמה. בקלייה בהירה הטעמים יהיו עדינים ופירותיים, עם מתיקות וחמצמצות. עם פחות גוף ויותר ארומה.

כאן תוכלו למצוא את הקפה שהכי מתאים לשיטת ההכנה שלכם, ולפי הטעם שאתם מחפשים. בזכות הניסיון התאמנו את הזן, רמת הקלייה והשילוב ביניהם לכל שיטת הכנה. מכונת אספרסו אוטומטית, מכונת אספרסו ידנית, מקינטה, קפה פילטר, דריפ, פלנג'ר, קפה שחור טורקי, קולד ברו ועוד