פאק סקרין לידית חליטה 58 מ"מ IMS E&B Lab Puck Diffuser Screen DS58.5
פאק סקרין E&B Lab מבית IMS לידית 58 מ"מ: רשת 150 מיקרון בין הקפה למסננת הראש, לפיזור אחיד ולראש נקי. דגם DS58.5
רשת פיזור דקה שמונחת על עוגיית הקפה, בין הקפה למסננת הראש. E&B Lab, המעבדה של IMS האיטלקית, משלבת בה שטח חורים (253 חורים בקוטר 2.4 מ"מ) עם ממברנה בחיתוך פוטו-כימי מפלדת AISI 301 בכושר סינון 150 מיקרון. המים מגיעים לקפה מפוזרים ואחידים, ושומני הקפה והחלקיקים הדקים לא עולים חזרה למסננת הראש. הראש נשאר נקי יותר, העוגייה יוצאת יבשה ושלמה מהידית, והשוטים חוזרים על עצמם. לכל סלסלה 58 מ"מ (טמפר 58 / 58.4 מ"מ), כולל תפס מגנטי להנחה ולהוצאה.
מאפיינים ויתרונות
ממברנה 150 מיקרון: חיתוך פוטו-כימי בפלדת AISI 301, אותה טכנולוגיה של מסננות הראש של E&B Lab. המים עוברים בקלות, החלקיקים והשמנים נשארים למטה.
253 חורים בקוטר 2.4 מ"מ: שטח פיזור רחב שמרטיב את כל העוגייה בבת אחת, בלי נקודת פגיעה אחת של הזרם.
ראש נקי יותר: פחות קפה ושומנים מגיעים למסננת הראש ולאטם, אז הבק-פלאש מוצא פחות מה לנקות.
עוגייה יבשה ושלמה: הרשת מחזיקה את מצע הקפה במקום, אז פחות ערוצים, והפאק יוצא מהידית בדפיקה אחת. כשהמשאבה נעצרת, הוואקום שנוצר לא שואב קפה ושמנים חזרה למסננת הראש ולשסתום.
תפס מגנטי: מרימים את הרשת מהסלסלה החמה עם המגנט, בלי אצבעות ובלי להפיל אותה לנוק בוקס.
קל לניקוי: לפי E&B, המשטח החרוט משחרר את שאריות הקפה בשטיפה. מיוצר באיטליה.
לאילו סלסלות וידיות מתאימה
מתאימה (לפי E&B Lab): סלסלות לטמפר 58 / 58.4 מ"מ, כלומר כל סלסלות IMS 58 מ"מ שלנו והסלסלות המקוריות של מכונות עם ידית 58 מ"מ: E61 (Rocket, ECM, Profitec, לליט 58 מ"מ ועוד), La Marzocco, Rancilio, Flair 58 ומכונות מנוף בכלל (IMS ממליצה עליה שם במיוחד, בגלל הכניסה החזקה של המים), Sage Oracle ו-Dual Boiler, וGaggia Classic (IMS ממליצה עליה לגאג'יה כדי שהקפה לא יישאב חזרה לשסתום). עובדת מצוין גם עם ידית בוטומלס.
לא מתאימה: לידיות 54 מ"מ (Sage / Breville) ו-51 מ"מ (דלונגי) E&B מייצרת דגמים אחרים (DS53.3 ו-DS51), שאינם במלאי כרגע. שאלו אותנו.
מפרט טכני
דגם: DS58.5 (Puck Diffuser Screen)
תאימות: סלסלות לטמפר 58 / 58.4 מ"מ
חורים: 253 בקוטר 2.4 מ"מ
ממברנה: פלדת AISI 301 בחיתוך פוטו-כימי, כושר סינון 150 מיקרון
גרסאות: DS58.5 (זו) · DS58.5NT עם ציפוי Nanotech, לא במלאי
כולל: תפס מגנטי
ארץ ייצור: איטליה
מה בקופסה
פאק סקרין E&B Lab DS58.5 ותפס מגנטי.
טיפים לשימוש
הנחה: טוחנים, מפזרים ודוחסים כרגיל, מניחים את הרשת ישר על הקפה עם הממברנה כלפי מטה, ונועלים את הידית. לפי IMS צריך להשאיר מקום: אם הרשת נלחצת למסננת הראש, מורידים כחצי גרם מהמנה. הטחינה נשארת אותו דבר.
חום: רשת קרה סופגת קצת חום מהמים. IMS מציעים להניח אותה על המכונה בין שוטים או לשטוף אותה במים חמים מהראש רגע לפני ההנחה.
הוצאה וניקוי: אחרי השוט מצמידים את המגנט לרשת ומרימים. שטיפה במים חמים והיא מוכנה לשוט הבא. פעם בשבוע (בשימוש כבד) השרייה של 15 עד 30 דקות בתמיסת חומר ניקוי לאספרסו ושטיפה יסודית. בלי ספוגים שוחקים ובלי חומרים חריפים.
ביחד: מסננת ראש IMS למעלה ופאק סקרין למטה נותנים את פיזור המים האחיד ביותר שאפשר להשיג בלי לגעת במכונה.
