מאמרים

כשרואים מוצר של נוטניוטרל – notNeutral – אי אפשר לפספס. השילוב המושלם שבין עיצוב לפונקציונאליות הפך את המותג לכל כך אהוב בקרב חובבי הקפה בעולם. הסוד להצלחת מוצרי החברה – הוא תכנון ספלים מתוך הבנה של עבודת הבריסטה ואיך לסייע לו להגיש את הקפה המושלם ללקוחות. כך שהספלים לא רק מושלמים לשתייה, הם גם מאפשרים לבריסטה להביא לידי ביטוי את איכות הקפה ומיומנות המזיגה שלו.

סוף סוף הם הגיעו לישראל, ספלי הקפה הטובים בעולם של חברת לאברמיקס LOVERAMICS. ספלי Loveramics נחשבים מהטובים בעולם: הספלים הרשמיים של אליפויות העולם בלאטה ארט ולבריסטות, מיוצרים בתקן SCA מפורצלן תעשייתי עבה במיוחד (נשרף ב‑1300°C) לאחיזה נוחה ושמירה על חום

מקינטת בריקה (Bialetti Brikka) היא הדגם היחיד של ביאלטי עם שסתום לחץ שמייצר קפה עשיר וחזק יותר ממקינטה קלאסית. ההכנה דומה למקינטה רגילה, אך חשוב למלא רק את כמות המים המומלצת — 120 מ"ל לגודל 2 או 180 מ"ל לגודל

עודכן: אוגוסט 2026 איזה קפה הכי טוב למקינטה? לקפה למקינטה מתאימים פולים טריים בקלייה בינונית–כהה (קל יותר למצות) בטחינה בינונית בגודל גרגיר סוכר. זנים עשירים כמו קנייה, קוסטה ריקה וסומטרה, או תערובת עם 20%–30% רובוסטה, מעצימים את הטעם בלי מרירות

למה תמיד כדאי להשתמש בפולי קפה טריים? פולי קפה טריים הם הבסיס לקפה עשיר בטעם ובארומה, ולקרמה סמיכה באספרסו. טריות אמיתית מושגת רק בקלייה מקומית — קפה מיובא יושב חודשים בשרשרת האספקה ומאבד מטעמו. אחרי הקלייה כדאי להמתין 2–10 ימים

עודכן: אוגוסט 2026 אז איך בוחרים מקינטה – המדריך המלא: בחירת מקינטה מסתכמת בשלוש שאלות: גודל (מקינטה מכינה תמיד את מלוא הקיבולת, אז בוחרים לפי מספר הכוסות), רגילה או בריקה (לבריקה שסתום לחץ שמפיק משקה חזק וסמיך עם קרמה), וחומר

עודכן: אוגוסט 2026 איך לבחור את הקפה הנכון? בחירת פולי קפה מתחילה בשני עקרונות: טריות והתאמת הקלייה והטחינה לשיטת ההכנה. קלייה בהירה מדגישה פירותיות ועדינות; קלייה כהה מפיקה קפה חזק וקל יותר למיצוי (מתאים לאספרסו ומקינטה). קפה חד-זני מבליט אופי